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    福州飯堂承包夏季養生食譜
    本文來源:網絡  發表日期:2015-5-12


    初夏養生食譜推薦:

     

         鴨肉冬瓜湯


     
    冬瓜500克,鴨肉500克,豬瘦肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊,冬瓜連皮洗凈切塊,荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛,調入精鹽、味精即成。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。


     
    益氣養心粥


     
    太子參30克,山藥30克,蓮子(蓮心)30克,粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食,有健脾益氣、養陰清心的功效。


     
    山楂麥芽飲
     

     
    山楂15克,生麥芽30克,太子參15克,竹葉芯10克。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈,用水煮沸,浸泡15分鐘即成。有益氣清心、健脾消滯的功效。


     
    由于自然規律與身體臟腑相互作用,初夏季節肝氣漸漸衰弱,這時應順應自然之氣,以補氣養心為主要的養生側重點。同時,應避免過度刺激而導致憤怒狀況出現,從而引起肝氣過旺而肝火上炎。


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